Los chefs con estrella Michellin impresionan a
los gastrónomos más exigentes en la cena de gala
de THE PLAZA


THE PLAZA Hotel, un hotel boutique de lujo de Hanwha Group, ofrece una experiencia culinaria inolvidable a todos los gourmets que quieren disfrutar de la alta cocina de clase mundial a través de un evento de servicio de catering en el cual se invita a los chefs de primer nivel reconocidos con estrellas Michellin.

‘Cena de gala de chefs con estrella Michellin’,
la promoción de restaurantes gastronómicos de THE PLAZA en 2016
La promoción de la cena de gala de THE PLAZA se llevará a cabo mensualmente, desde abril hasta junio de 2016, en el restaurante chino “Taoyuen” y en el japonés “Murasaki”, que ofrecen la esencia de la cocina asiática.

Cena de gala de ‘Taoyuen’, escribiendo un nuevo capítulo
en la historia del arte culinario chino


Taoyuen es un restaurante de alta cocina china de excelente reputación de THE PLAZA, que desde que abrió sus puertas en 1976 ha estado funcionando durante 40 años y es el restaurante más antiguo de entre los que están instalados en diferentes hoteles. Bajo el concepto de ‘restaurante chino contemporáneo’, al reinterpretar el fino arte culinario de China, este restaurante ofrece platos exquisitios utilizando ingredientes de suprema calidad tales como pescados y mariscos frescos y adoptando recetas libres de aceite.

En abril, Taoyuen hizo gala de una sinfonía de platos exquisitos realizados por chefs con estrella Michellin a través de la celebración de ‘Concierto gastronómico’, el cual fue dirigido en dicha ocasión por Elvin Leung, un renombrado chef de Hong Kong.

Leung es el chef propietario de un restaurante con tres estrellas Michellin de Hong Kong llamado ‘Bo Innovation’ y por medio de una investigación profunda de todos los ingredientes, incluso de su composición molecular, se ha convertido en un maestro de la ‘gastronomía molecular’, transformando los ingredientes en espumas y polvos finos. Durante este evento, Leung mostró con éxito la ‘X-treme Chinese Cuisine’ teniendo como concepto base el ‘Encuentro de la cocina china con los ingredientes de la gastronomía coreana’. Los platos preparados por este maestro, cada cual con un sabor muy peculiar, ofrecieron un placer nunca antes probado a los gourments que visitaron THE PLAZA.

Cena de Gala de ‘Murasaki’, reproduciendo la esencia de la cocina japonesa


Murasaki es el distinguido restaurante de lujo de THE PLAZA que ofrece comida ‘Kaiseki’, la esencia de la alta cocina de Japón. Murasaki aspira ofrecer una vida sana y un estilo elegante por medio de la cocina japonesa saludable que usa sólo los ingredientes de temporada para maximizar el sabor propio de estos ingredientes. Como parte de su esfuerzo por descubrir sistemáticamente nuevos ingredientes alimenticios, Murasaki organizó un equipo de investigación especial y ofrece platos de cocina casera extraordinariamente redefinida y el más exquisito menú Kaiseki.

El 5 de mayo, Murasaki celebró un evento especial de cocina titulado “Solo Dinner”, denominado así por estar organizado por un único chef, el chef Nakamura Motokatsu de Japón. Este hecho atrajo calurosas expectativas de parte de los gourmets. El chef Nakamura es el heredero de sexta generación del restaurante Nakamura, el cual tiene 200 años de antigüedad y ha venido sirviendo la comida kaiseki a los aristócratas y miembros de la familia real de Japón. Él es reconocido por ofrecer diferentes sabores y colores por temporada utilizando ingredientes estacionales, diferentes recetas y diversos objetos. En este evento de “Solo Dinner” celebrado bajo el concepto de ‘Combinación del menú kaiseki preparado con los mejores ingredientes de Corea y licor sake de primera calidad’ el chef Nakamura asombró a los gastrónomos coreanos con los exquisitos sabores de la cocina de Kyoto, que resalta el sabor natural de los ingredientes y combina muy bien con el suave licor sake.

THE PLAZA celebró eventos gastronómicos invitando a los chefs de estrella Michellin tales como Elvin Leung y Nakamura Motokatsu, bajo el concepto de “Comer con estilo”. En junio próximo, THE PLAZA planea celebrar otra cena de gala invitando a Ken Hom, un chef y presentador prestigioso de un programa de BBC y propietario del restaurante MEE, galardonado por Michellin, que ofrece cocina asiática de fusión.

THE PLAZA brinda una experiencia hotelera elegante y exclusiva

THE PLAZA es uno de los hoteles de lujo de cinco estrellas de Corea, ubicado en el corazón del centro neurálgico de Seúl. El hotel está rodeado de monumentos históricos que datan de más de 600 años como el palacio Deoksugung, el palacio Gyeongbokgung y la puerta Sungnyemun, además de otros lugares emblemáticos como el ayuntamiento de Seúl, la plaza de Seúl y centros de comerciales. THE PLAZA tiene una excelente ubicación para los viajeros de negocios ya que permite un acceso fácil a las instalaciones financieras y a las oficinas de las principales empresas coreanas, además de brindar la oportunidad de experimentar la historia y cultura de Corea.

Reinaugurado en noviembre de 2010, tras una completa renovación, THE PLAZA se ha convertido en un hotel boutique de lujo con 410 habitaciones que ostentan diseño innovador y servicios con sistemas de gestión automatizada de punta. La renovación del hotel atrajo gran atención del sector ya que Guido Ciompi, un famoso diseñador italiano que obtuvo gran fama en su carrera con el diseño y construcción de distinguidos hoteles y boutiques en todo el mundo, dirigió todo el proceso.

En 2015, THE PLAZA firmó un acuerdo de asociación para unir al Autograph Collection, una marca de lujo de estilo de vida que pertenece a Marriott International, un grupo hotelero de renombre mundial. Dando este nuevo paso, THE PLAZA se convirtió en el primer hotel coreano en unirse al Autograph Collection y como tal ofrece los mejores servicios hoteleros y beneficios adicionales de un hotel de cadena de marca global.

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