ザ・プラザ(THE PLAZA): 最高の贅沢と
インスピレーションが出会う場所


ザ・プラザでの時間は、心地よいベッドでの安らかな眠り以上の心地よさを与えてくれます。最高の贅沢とインスピレーションが出会い、他では味わえない新しいスタイルの文化や新鮮な
経験を楽しんでいただける場所です。

世界各国の最高級の料理を楽しむ

ザ・プラザのガラ・ディナーは、世界の有名シェフが勢揃いし、お客様に最高級の世界各国の料理を提供しています。その中には、200年伝統の有名うなぎ料理店「大江戸」のシェフや、マカオのベネチアンリゾートホテルで働いていたシェフQin Shuangshuangも在籍しています。2011年と2012年、このチームがお客様の記憶にいつまでも残る最高のお食事を提供します。

2014年4月、ミシュランの星付きレストラン「Tim’s Kitchen(ティムズキッチン)」のオーナーシェフライ・ヤウティム(Lai Yau-Tim)は、その一流広東風料理でゲストを楽しませました。本場の広東料理を基本とした数々のクリエイティブなレシピで評価されるLaiシェフのメニューは、香港やマカオからの魅惑的な食材と、韓国の新鮮な春の食材との掛け合わせが特徴です。

第14回ワールドグルメ・シリーズ「アワード・オブ・エクセレンス」の香港地域受賞者で、
ザ・プラザの中華レストラン「桃園」前にてポーズをとるライ・ヤウティム(Lai Yau-Tim)氏


2014年11月、ザ・プラザは、イタリアと香港でミシュラン二つ星に輝く「Miramonti L’Altro」のシェフを迎え、贅沢で賑やかな食事とともにお客様の舌を楽しませました。

“ミシュラン二つ星のシェフによるイタリアングルメクルーズ”というテーマで開催されたディナーイベントでは、イタリアの第8代大統領であるフランチェスコ・コッシガやベネディクト16世、三大テノールの一人ホセ・カレーラスなど、数々の著名人が味わったものと同様の料理が、ザ・プラザのお客様にお披露目されました。

ミシュラン二つ星レストランMiramonti L’AltroのシェフPhilippe Léveillé氏


‘ラグジュアリーブティック’の本物の価値をお届けするために、プラザホテルはこれからも世界トップクラスのシェフを招き、ユニークな各国の高級料理を提供していきます。

お皿を彩る最高級の食材

ザ・プラザのグルメクルーズは、一生ものの食道楽には欠かせない体験です。才能溢れるシェフ達が、貴重な珍しい食材を使って作り上げた料理は、ザ・プラザでしか楽しむことができません。我々の食材は、「贅沢」、 「珍しさ」、「風味」の3つの厳しい基準に基づき選ばれます。

Intrigue your palette with the best ingredients


この春に披露する食材は、ダンジネスクラブ、ハナビラタケ、松茸です。死ぬまでに味わいたい1001食品のひとつに選ばれたダンジネスクラブは、中華料理に使われる珍しい食材であり、生で空輸され、新鮮な状態でザ・プラザに届けられ、お客様にお楽しみ頂きます。

一杯のお茶と共に楽しむ文化体験

お皿の贅沢と心の贅沢との素敵な出逢い。このようなコンセプトの下でザ・プラザは、ラウンジを改装し、お客様にリラックスしてドリンクをお楽しみ頂きながら、豊富な文化体験や交流を広げるチャンスを
提供しています。

読書好きのお客様には、読書マニアが厳選した書籍を通して、有名作家の作品との出会いを楽しんでいただけます。ものづくりが好きなお客様には、ブティック花屋「XYSTUM」のフラワーアレンジメントクラスを通して、季節の美しいお花を楽しみながらリラックスしていただけます。

ザ・プラザの独特なサウンドに浸る

ザ・プラザは、サウンドデザインプロジェクト–「居たい場所」でプロデュースした韓国最高のラウンジ音楽選を提供し、お客様の耳を楽しませます。平和な朝、ゆったり楽しみたいティータイム、ロマンチックな夜、どのシーンにもふさわしい曲をお楽しみいただけます。

オリジナル曲の「STAY」は、3人の有名ミュージシャンが、それぞれに解釈した独自の音楽を披露します。エレクトロニカミュージシャンのフリーテンポの繊細でノスタルジックな演奏は、魅力とスタイルを表現し、ピアニストのジヨン(Ji-Yong)のクラシック演奏は、優雅で聞き手の心を落ち着かせます。世界的に認められたリミキサーのジン・バイ・ジン(Jin By Jin)のハウスリミックス・バージョンは、セクシーなビートとリズムで官能的な
世界を披露します。

Immerse in the unique sounds of THE PLAZA

絶妙に調和の取れたデザインで楽しむ心の贅沢

THE PLAZA EXHIBITIONは、幅広いジャンルの芸術作品を展示しており、その中には韓国の職人が手がけた手工品やプレミアムデザイン・アクセサリーもあります。過去の展示会では、韓国の伝統の玉や扇子の傑作選が展示されたこともありました。この展示会の魅力を活かすのは、開催場所のザ・プラザのモダンでシックなデザインそのものです。ブティックホテルならではのこだわりで、五感全てを満足させます。

ザ・プラザで特別な想い出を

ザ・プラザは、平凡な休日や出張を超えたスタイリッシュで特別な体験をご堪能いただける場所です。プラザホテルのサービスや空間の全ては、お客様の滞在が今までにないアドベンチャーな体験となる
ようデザインされています。

ザ・プラザに是非お越しいただき、どこでも味わえない体験、永遠に残る貴重な想い出をお作りください。

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